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Bordeaux

Bordeaux ist in jeder Hinsicht eine Weinregion der Superlative.
Das Weinbaugebiet, auf französisch Bordelais, ist das größte zusammenhängende Anbaugebiet der Welt für Qualitätswein. Es gibt etwa 4.000 Châteaux genannte Weingüter, die die weltberühmten Weine erzeugen. Ein differenziertes System von subregionalen und kommunalen Appellationen und Klassifikationen schafft unter ihnen eine qualitative Hierarchie. Die einzelnen Lagen spielen demgegenüber eine eher untergeordnete Rolle. Ihre Stelle nimmt das Château ein, zu dem sie gehören. Dennoch spielt das Terroir ein große Rolle.
Typisch sind die trockenen, langlebigen Rotweine, die im Médoc etwas fruchtiger, tendenziell strukturierter und in Saint-Émilion und Pomerol sanfter und voller ausfallen. Knapp 20 % der Produktion entfällt auf Weißwein. Die Spitze stellen die edelsüßen Sauternes und Barsac dar. Die charaktervollsten trockenen Weißweine stammen aus dem Bereich Graves südöstlich von Bordeaux.
Zusammenfassend werden Médoc und Graves auch als „Linkes Ufer“ und das Libournais als „Rechtes Ufer“ bezeichnet.
Die bekannteste Bordeaux-Sorte ist der Cabernet Sauvignon, in den Regionen Médoc und den Graves macht er bis zu 70 Prozent des Anteils des Rebsortenspiegels aus. Die legendäre Rotwein-Klassifizierung wurde 1855 eingeführt und nur ein einziges Mal - 1973 - angepasst.

Liste der Châteaux nach der Klassifikation von 1855:

Premiers Crus
Château Lafite-Rothschild (Pauillac)
Château Latour (Pauillac)
Château Margaux (Margaux)
Château Mouton-Rothschild (Pauillac), seit 1973, vorher Deuxième Cru
Château Haut-Brion (Pessac in Graves)

Deuxièmes Crus
Château Rausan-Ségla (Margaux)
Château Rauzan-Gassies (Margaux)
Château Léoville-las-Cases (Saint-Julien)
Château Léoville-Poyferré (Saint-Julien)
Château Léoville-Barton (Saint-Julien)
Château Durfort-Vivens (Margaux)
Château Gruaud-Larose (Saint-Julien)
Château Lascombes (Margaux)
Château Brane-Cantenac (Cantenac-Margaux)
Château Pichon-Longueville-Baron (Pauillac)
Château Pichon-Longueville-Comtesse de Lalande (Pauillac)
Château Ducru-Beaucaillou (Saint-Julien)
Château Cos d’Estournel (Saint-Estèphe)
Château Montrose (Saint-Estèphe)

Troisièmes Crus
Château Kirwan (Cantenac-Margaux)
Château d’Issan (Cantenac-Margaux)
Château Lagrange (Saint-Julien)
Château Langoa-Barton (Saint-Julien)
Château Giscours (Labarde-Margaux)
Château Malescot Saint-Exupéry (Margaux)
Château Boyd-Cantenac (Cantenac-Margaux))
Château Cantenac-Brown (Cantenac-Margaux)
Château Palmer (Cantenac-Margaux)
Château La Lagune (Ludon / Haut-Médoc)
Château Desmirail (Margaux)
Château Calon-Ségur (Saint-Estèphe)
Château Ferrière (Margaux)
Château Marquis d’Alesme-Becker (Margaux)

Quatrièmes Crus
Château Saint-Pierre (Saint-Julien) (auch Saint-Pierre, Bontemps et Sevaistre)
Château Talbot (Saint-Julien)
Château Branaire-Ducru (Saint-Julien)
Château Duhart-Milon-Rothschild (Pauillac)
Château Pouget (Cantenac-Margaux)
Château La Tour-Carnet (Saint-Laurent / Haut-Médoc)
Château Lafon-Rochet (Saint-Estèphe)
Château Beychevelle (Saint-Julien)
Château Prieuré-Lichine (Cantenac-Margaux)
Château Marquis de Terme (Margaux)

Cinquièmes Crus
Château Pontet-Canet (Pauillac)
Château Batailley (Pauillac)
Château Haut-Batailley (Pauillac)
Château Grand-Puy-Lacoste (Pauillac)
Château Grand-Puy-Ducasse (Pauillac)
Château Lynch-Bages (Pauillac)
Château Lynch-Moussas (Pauillac)
Château Dauzac (Labarde-Margaux)
Château d’Armailhac (Pauillac) (früher Mouton-Baron(ne)-Philippe oderMouton d'Armailhacq)
Château du Tertre (Arsac-Margaux)
Château Haut-Bages-Libéral (Pauillac)
Château Pédesclaux (Pauillac)
Château Belgrave (Saint-Laurent / Haut-Médoc)
Château Camensac (Saint-Laurent / Haut-Médoc)
Château Cos Labory (Saint-Estèphe)
Château Clerc-Milon-Rothschild (Pauillac)
Château Croizet-Bages (Pauillac)
Château Cantemerle (Macau / Haut-Médoc)


Ebenfalls 1855 erfolgte die Klassifizierung der edelsüßen Weißweine aus den Gemeinden Sauternes und Barsac.

Premier Cru Supérieur
Diese Klasse ist alleine dem Château d’Yquem (Sauternes) vorbehalten.

Premier Cru Classé
Château La Tour Blanche (Bommes, Sauternes)
Château Lafaurie-Peyraguey (Bommes, Sauternes)
Clos Haut-Peyraguey (Bommes, Sauternes)
Château Rayne Vigneau (Bommes, Sauternes)
Château Suduiraut (Preignac, Sauternes)
Château Coutet (Barsac)
Château Climens (Barsac)
Château Guiraud (Sauternes)
Château Rieussec (Fargues, Sauternes)
Château Rabaud-Promis (Bommes, Sauternes)
Château Sigalas-Rabaud (Bommes, Sauternes)

Deuxième Cru Classé
Château de Myrat (Barsac)
Château Doisy Daëne (Barsac)
Château Doisy-Dubroca (Barsac)
Château Doisy-Védrines (Barsac)
Château d’Arche (Sauternes)
Château Filhot (Sauternes)
Château Broustet (Barsac)
Château Nairac (Barsac)
Château Caillou (Barsac)
Château Suau (Barsac)
Château de Malle (Preignac, Sauternes)
Château Romer du Hayot (Fargues, Sauternes)
Château Romer (Fargues, Sauternes)
Château Lamothe (Sauternes)
Château Lamothe-Guignard (Sauternes)


Die Weine von Saint-Émilion wurden erstmals 1954 klassifiziert. Alle klassifizierten Güter gehören der Appellation AOC Saint-Émilion Grand Cru an. Es gibt zwei Klassen: Premier Grand Cru Classé (mit den beiden Unterklassen A und B) und Grand Cru Classé.
Diese Klassifikation wird regelmäßig, zukünftig alle 10 Jahre, überprüft. Die letzte Änderung gab es im September 2012


Premiers Grands Crus Classés (A) umfassen derzeit 4 Châteaux
Château Angélus
Château Ausone
Château Cheval Blanc
Château Pavie

Premiers Grands Crus Classés (B) umfassen derzeit 14 Châteaux
Château Beau-Séjour Bécot
Château Beauséjour Duffau-Lagarrosse
Château Belair
Château Canon
Château Canon la Gaffelière
Château Figeac
Clos Fourtet
Château La Gaffelière
Château Magdelaine
La Mondotte
Château Pavie-Macquin
Château Troplong Mondot
Château Trottevieille
Château Valandraud

Grands Crus Classés umfassen derzeit 56 Châteaux
Château l'Arrosée
Château Fleur Cardinale
Château Monbousquet
Château Balestard la Tonnelle
Château La Fleur Morange
Château Moulin du Cadet
Château Barde-Haut
Château Fombrauge
Clos de l'Oratoire
Château Bellefont-Belcier Château Fonplégade
Château Pavie Decesse
Château Bellevue,
Château Fonroque
Château Peby Faugères Château Berliquet
Château Franc Mayne
Château Petit Faurie de Soutard
Château Cadet-Bon
Château Grand Corbin
Château de Pressac
Château Capdemourlin
Château Grand Corbin-Despagne
Château le Prieuré
Château le Chatelet
Château Grand Mayne
Château Quinault l'Enclos
Château Chauvin
Château les Grandes Murailles
Château Ripeau
Château Clos de Sarpe Château Grand-Pontet Château Rochebelle
Château la Clotte
Château Guadet
Château Saint-Georges-Cote-Pavie
Château la Commanderie
Château Haut-Sarpe Clos Saint-Martin
Château Corbin
Clos des Jacobins
Château Sansonnet
Château Côte de Baleau Couvent des Jacobins
Château la Serre
Château la Couspaude Château Jean Faure
Château Soutard
Château Dassault
Château Laniote
Château Tertre Daugay
Château Destieux
Château Larmande
Château la Tour Figeac Château la Dominique
Château Laroque
Château Villemaurine
Château Faugères
Château Laroze
Château Yon-Figeac
Château Faurie de Souchard Clos la Madeleine
Château de Ferrand
Château la Marzelle

Stand 2012


Für das Gebiet Graves wurde 1953 bzw. 1959 eine einstufige Klassifikation geschaffen, die nach Rot- und Weißweinen unterscheidet. Alle klassifizierten Châteaux liegen in der bis in die südlichen Vororte von Bordeaux reichenden Appellation Pessac-Léognan.

Klassifikation der Region Graves

Klassifiziert für Rot- und Weißwein:
Château Bouscaut
Château Carbonnieux
Domaine de Chevalier
Château Latour-Martillac
Château Malartic-Lagravière
Château Olivier
Château Smith Haut Lafitte

Klassifiziert nur für Rotwein:
Château Haut-Bailly
Château de Fieuzal
Château La Mission Haut-Brion
Château Pape-Clément
Château La Tour Haut-Brion

Klassifiziert nur für Weißwein:
Château Couhins-Lurton
Château Laville Haut-Brion


Eine Klassifikation für Pomerol existiert bis heute nicht; formal sind also alle Weingüter in Pomerol "gleich gut". Es gibt jedoch einige inoffiziell als Cru Classés angesehene Châteaux. Allgemein anerkannt ist die überragende Stellung von Château Pétrus. Mitglieder der Union des Grands Crus sind die Châteaux Beauregard, Clinet, Gazin, L’Évangile, La Cabanne, La Conseillante, La Croix de Gay, La Pointe, Petit Village, Vieux-Château Certan und Le Pin . Die Mitglieder der „Moueix-Familie“ Château Trotanoy, Latour à Pomerol, Lafleur-Pétrus, Lafleur-Gazin und Hosanna gehören ihr trotz vergleichbarer Qualität allerdings nicht an.


 
 



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