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Burgund

Benediktinermönche des Klosters Cluny und Zisterzienser der Abtei Clos de Vougeot haben im 13. Jahrhundert den burgundischen Weinbau entscheidend nach vorne gebracht. Die Zisterzienser erkannten den Einfluss des Terroirs auf die Qualität der Weine und teilten ihre Rebanlagen in verschiedene Lagen, in "Crus" ein. Heute bewirtschaften rund 8000 Winzerbetriebe eine Gesamtfläche von rund 47.000 Hektar, davon allein 22.500 Hektar im Beaujolais.

Die Klassifizierung im Burgund unterteilt sich nach AOC (Appellations d Origines Contrôlées). Die Appellationen sind in vier Kategorien aufgegliedert: regionale Appellationen, Gemeindeappellationen, Premiers Crus und Grand Crus. Hauptrebsorten für die besten Weine sind Pinot noir und Chardonnay. im Beaujolais dominiert der Gamay.


Die Grand-Cru-Lagen der Côte-de-Nuits:

Bonnes Mares ca. 16 ha
Chambertin 13,29 ha, mehr als 20 Winzer
Chambertin-Clos de Bèze, 15 ha 38 a 87 m². Der Weinberg wurde ca. im Jahr 630 von Mönchen angelegt und erstmals 636 n. Chr. erwähnt.
Chapelle-Chambertin 5,38 ha
Charmes-Chambertin 31,61 ha
Clos des Lambrays 8,9 ha
Clos de la Roche 16 ha
Clos Saint-Denis 6,5 ha
Clos de Tart 7 ha
Clos de Vougeot 50 ha, aufgeteilt auf über 70 Winzer
Échezeaux 30 ha
La Grande Rue 1,65 ha
Grand Échezeaux 9 ha
Griotte-Chambertin 5,48 ha
Latricières-Chambertin 7 ha
Mazis-Chambertin 4 ha 56 a 11m²
Mazoyères-Chambertin ca. 15 ha
Musigny 10,85 ha
Richebourg 8 ha
La Romanée 0,83 ha
Romanée-Conti 1,8 ha
Romanée-Saint-Vivant 9,5 ha
Ruchottes-Chambertin 3 ha 30 a 37 m²
La Tâche 6 ha


Die Grand Cru Lagen der Côte-de-Beaune:

Bâtard-Montrachet 11,09 ha
Bienvenues-Bâtard-Montrachet 3,68 ha
Chevalier-Montrachet 7,47 ha
Corton 94,78 ha
Corton-Charlemagne 52,44 ha
Criots-Bâtard-Montrachet 1,57 ha
Montrachet 7,99 ha



 



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