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Domaine Zind-Humbrecht Heimbourg Pinot Noir 2016

75 cl Bio-zertifiziert

2016 war perfekt für den kleinen Weinberg. Die Westlage gegenüber dem Brand in Turckheim profitierte von den Nordwinden, und trotz der Empfindlichkeit des Pinots gegen Mehltau konnten die Trauben perfekt ohne Pilzkrankheiten reifen. Die ertragreiche Ernte verlief ohne Komplikationen.

Farbe: Gedecktes Granatrot mit Aufhellungen zum Rand hin.

Nase: Welch ein Verführer befindet sich mit dem 2016er Pinot Noir Heimbourg im Glas – wilde Himbeeren, süße rote Johannisbeeren, rote Sauerkirschen, wilde Pfingstrosen und Veilchen strömen nach einem Tag der Belüftung aus dem Glas entgegen. Unterholz, Trüffel, Pfeffer und Leder markieren seinen burgundischen und erdigen Charakter.

Gaumen: Feinste Fruchtausprägung auch am Gaumen, gepaart mit erfrischender Säure, einer feinkörnigen Tanninstruktur und mineralischer Tiefe. Dieser Wein tanzt am Gaumen und rinnt mühelos den Schlund hinunter, zart und zugleich kraftvoll, power without weight, ein Chambolle Musigny aus dem Elsass, für spektakulär kleines Geld. Bravo Olivier, bravo!
(Christina Hilker, Gault Millau Sommelière des Jahres 2005)

Empfehlung: Ausreichend Belüftung lässt diesen überaus feinen Tropfen noch zusätzlich gewinnen.

"Winegrowing is a passion that has been passed down from father to son in the Humbrecht family since the 17th century. Domaine Zind Humbrecht today comprises of 40 hectares of vines, spread out over an array of different terroirs in the geological patchwork which is the Alsatian wine region and birthplace of our noble grape varieties."
(Domaine Zind-Humbrecht)




Abb. kann abweichen.
Genussdaten
Typ: Rotwein trocken
Weingut: Domaine Zind-Humbrecht
Jahrgang: 2016
Land: Frankreich
Anbauregion: Elsass
Lage: Heimbourg
Rebsorte: 100% Pinot Noir
Ausbau: In französischen Pièce (228l), keine Schönung und Filtration
Anbau: biodynamisch
Ertrag: 25 hl/ha
Rebfläche: 40 ha
Durchschnittliches Rebenalter: ca. 25 Jahre
Boden: Ton-Kalkstein-Substrat (Oligozänkalk und dazwischenliegender Mergel)
Alkoholgehalt: 12,5 %
Restzucker: weniger als 0,5 g/l
Gesamtsäure: 3,1 g/l
PH-Wert: 3,63
Trinkempfehlung ab: 2019
Trinkempfehlung bis: 2033+
Trinktemperatur: 16-18 °C
Verschluss: Naturkork
Flaschengröße: 75 cl
Bewertung Daniel Nussbaum: 92++ /100
Bewertung Jahrgang: ****/*****
Bio-Codenummer: FR-BIO-01
Hersteller/Erzeuger: Domaine Zind Humbrecht, 4 Route de Colmar, 68230 Turckheim, Frankreich

Allergenhinweis: Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.

Stückpreis (brutto): € 28.50

Stückpreis (netto): € 23.95
Brutto-Literpreis: € 38.00



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