Ruinart Dom Ruinart Blanc de Blancs 2007

75 cl - Bouteille, Normalflasche


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Alle unserer Ruinart-Champagner stammen direkt von LVMH. Somit ist gewährleistet, dass es sich um keine "Wander-Flaschen" handelt und die Champagner immer perfekt gelagert wurden.

97+/100 vinous.com

"The 2007 Dom Ruinart is the first vintage made entirely by Chef de Caves Frédéric Panaïotis, which shows just how long the production cycle is in Champagne. A striking, tightly-coiled wine, the 2007 Dom Ruinart will leave readers weak at the knees. In this vintage, Panaïotis took Dom Ruinart, which has traditionally relied on a relatively high percentage of Chardonnay from the Montagne de Reims and tilted the balance to 75% Côtes des Blancs and 25% Montagne de Reims fruit. As a result, the 2007 is much more chiseled and steely than is the norm. The citrus, slate, crushed rock, white pepper, mint and floral notes really sizzle in this powerful, dramatically rich Champagne, with bright saline notes that add freshness and vivacity to the striking finish. The 2007 is a stunning Champagne by any measure. Although it is very early, the 2007 has the potential to go down as one of the great Dom Ruinarts. It is every bit that special. Dosage is under 5 grams per liter, a pretty striking change from the 2006, which was closer to 10. Readers who can grab the 2007 won´t want to miss it."
(Antonio Galloni, robertparker.com)

95+/100 PP

"Disgorged in November 2017 with five grams per liter dosage, the 2007 Dom Ruinart Blanc de Blancs opens in the glass with a lively bouquet of citrus oil, warm bread, green apple and oyster shell, linden and beeswax. On the palate, it's medium to full-bodied, taut and chiseled, with a taut and concentrated core, racy acids and a long, chalky finish."
(William Kelley, robertparker.com)

"Der Dom Ruinart besteht ausschließlich aus Chardonnay Grand Cru Trauben von der Côte des Blancs und der Montagne de Reims. Vintages belohnen die beste Ernte. Im Herzen der Keller der Maison Ruinart altern diese Prestige-Flaschen langsam, im Durchschnitt zehn Jahre, und nehmen an aromatischer Komplexität zu."
(Maison Ruinart)

"Die Maison Ruinart wurde 1729 als erstes Champagnerhaus überhaupt gegründet. Seit dieser Zeit hat sich das Haus mit seinem önologischen Knowhow ganz der Perfektion seiner Weine gewidmet; allem voran dem Chardonnay, der die Hauptrolle bei den Cuvées spielt und ihnen ihre Einzigartigkeit und ihren besonderen, aromatisch frischen Charakter verleiht. Die Maison Ruinart steht für Eleganz, Finesse, Reinheit und Klarheit. Ihre Champagner sind zeitlose Ikonen des Genusses. Ruinart engagiert sich immer wieder im Bereich der Kunst, nimmt an internationalen Kunstmessen teil und - das vor allem - beauftragt bekannte Künstler, ihre Vision des Hauses Ruinart  zu zeigen."
(Moët Hennessy)


Anbauregion: Champagne
Flaschengröße: 75 cl - Bouteille, Normalflasche
Jahrgang: 2007
Klassifikation: AOC Champagne
Typ: Schaumwein
Land: Frankreich
Weingut: Ruinart
Lage: Ausschließlich Grand Cru-Lagen (75% Côtes des Blancs and 25% Montagne de Reims)
Rebsorte: 100% Chardonnay
Ausbau: Reifung auf der Hefe (sur lattes) von mind. 10 Jahren
Boden: Belemnit-Kreide-Böden mit geringem Lehm-Anteil
Alkoholgehalt: 12,5 % vol
Trinkempfehlung ab: jetzt
Trinkempfehlung bis: 2050
Trinktemperatur: 11-13 °C
Verschluss: Champagner-Korken
Bewertung robertparker.com: 95+/100
Bewertung A.Galloni, vinous.com : 97+/100
Bewertung Falstaff: 96/100
Bewertung Daniel Nussbaum: 95+/100
Hersteller: Champagne Moët & Chandon, 1 Route de Mardeuil, 51200 Épernay, Frankreich
Geschmacksangabe: extra herb (unter 6g Zucker/l)
Allergenhinweis: Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.