Feiler-Artinger Ruster Ausbruch Essenz 2005

37,5 cl - Demi-Bouteille


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Cuvée (Weissburgunder / Chardonnay), mittleres Bernstein, in der Nase nach Blütenhonig mit exotischen Anklängen, Ananas und Zitrusfrüchten, am Gaumen verführerisches Spiel der Süße mit zitrusfruchtiger Säure, mächtiger Aromenstrom, dazwischen dominiert kurz wieder die feine Säure, dann Rosinen und Maracuja mit zarten Zitrusnoten im Nachhall. Und bleibt und bleibt und bleibt! Gewaltiges Potenzial! Großer Wein!

"Der Ruster Ausbruch ist nicht nur für uns die Krönung der Weine. Schon immer war er ein ganz besonderer Wein, der die Gaumen der Geniesser erfreut hat. Allerdings war Ruster Ausbruch früher so kostbar und wertvoll, dass er nur von Königen und Kaisern getrunken wurde. Daher war es auch möglich, dass sich die Ruster 1681 von Kaiser Leopold I. das Recht einer königlichen Freistadt mit viel Geld und ca. 10 Jahresernten Ausbruch Wein erkaufen konnten."
(Weingut Feiler-Artinger)

Die beiden Worte "Ruster Ausbruch" sagen sehr viel über den Wein selbst aus: Erstens, dass die Trauben ausschliesslich aus Weingärten in den Ruster Rieden stammen. Und zweitens über die Lese. Ruster Ausbruch wird aus 100 Prozent edelfaulen, vom Pilz Botrytis cinerea befallenen und am Weinstock rosinenartig eingeschrumpften, Trauben und Beeren gewonnen. Weil nun selten die ganze Traube zur Gänze edelfaul ist bzw. ein Teil der Beeren einer Traube früher befallen wurde und schrumpft als die anderen, muss öfters gelesen werden. Bei jedem Lesedurchgang werden immer nur die schon zu Rosinen geschrumpften Beeren händisch aus der Traube "ausgebrochen".

Anbauregion: Burgenland
Flaschengröße: 37,5 cl - Demi-Bouteille
Jahrgang: 2005
Typ: Weißwein edelsüß
Land: Österreich
Weingut: Feiler-Artinger
Klassifikation: Ruster Ausbruch
Rebsorte: 60% Chardonnay und 40% Welschriesling
Ausbau: teils in gebrauchten Barriques, teils im Edelstahltank
Boden: Lehmige Braunerde auf teils Muschelkalk, teils Granit-Gneis-Urgestein mit hohem Feinsteinanteil
Alkoholgehalt: 6,5 % vol
Restzucker: 365,6 g/l
Gesamtsäure: 8,1 g/l
Trinkempfehlung ab: jetzt
Trinkempfehlung bis: 2050+
Trinktemperatur: 10-12 °C
Verschluss: Naturkork
Bewertung Daniel Nussbaum: 94+/100
Bewertung Jahrgang: ***-****/*****
Abgefüllt von: Feiler-Artinger, Hauptstraße 3, 7071 Rust, Österreich
Allergenhinweis: Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.