Domaine du Pélican Arbois Savagnin Ouillé 2016

75 cl - Bouteille, Normalflasche


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92+/100 PP

"Showing the pure varietal profile, the 2016 Arbois Savagnin Ouillé reflects very much the style of Domaine du Pelican?clean, fresh and focused wines. It fermented and aged in foudre and 500-liter barrels for ten months. It has good ripeness and nicely integrated oak. The palate revealed pungent flavors or great intensity and good acidity. 18,000 bottled produced. The aim is to make Savagnin the grape of the Domaine. This is my favorite wine of the portfolio, a wine with energy and character."
(Luis Gutiérrez, robertparker.com)

Guillaume d'Angervilles Interesse an der Weinregion Jura wurde von einem Pariser Sommelier wachgeküsst, der ihm vor einigen Jahren einen Chardonnay dieser Gegend "blind" servierte. Angerville war überzeugt, einen Burgunder im Glas zu haben, und entsprechend groß war die Überraschung, als der Wein enthüllt wurde. Dieses Erlebnis wurde zur Initialzündung für die Idee, dort neben seiner berühmten Domaine in Volnay ein zweites Weingut zu führen. Gemeinsam mit seinem langjährigen Oenologen François Duvivier unter Beratung eines Geologen suchte und untersuchte er sehr gezielt und fand ein 10-Hektar Weingut in Montigny-les-Arsures in der Appellation Arbois und stellte mit dem Jahrgang 2012 die ersten Weine vor, die sogleich für großes Interesse in der internationalen Weinszene sorgten. Die Domaine du Pélican, benannt nach dem Wappentier von Arbois, erzeugt lediglich drei Weine, einen mineralischen Chardonnay, einen charaktervollen, nicht oxidativ ("ouillé") ausgebauten Savagnin und eine regionaltypische Rotweincuvée aus ca. 2/3 Pinot Noir sowie Anteilen von Trousseau und Pulsard.


Flaschengröße: 75 cl - Bouteille, Normalflasche
Jahrgang: 2016
Typ: Weißwein Weißwein trocken
Land: Frankreich
Anbauregion: Jura
Klassifikation: AOC Arbois
Weingut: Domaine du Pélican
Rebsorte: 100% Savagnin
Ausbau: 10 Monate in gebrauchten 500l-Fässern aus französischem Holz
Rebfläche: 10 ha
Boden: Kalkstein-Verwitterungsschutt darunter Mergelböden mit geringem Lehmanteil auf einem Sockel von Jurakalk
Alkoholgehalt: 12,5 % vol
Trinkempfehlung ab: jetzt
Trinkempfehlung bis: 2028+
Trinktemperatur: 12-14 °C
Verschluss: Naturkork
Bewertung robertparker.com: 92+/100
Bewertung Wine Spectator: 92/100
Bewertung Daniel Nussbaum: 91+/100
Bewertung Jahrgang: ****/*****
Abgefüllt von: Domaine du Pélican, 4 Rue du Quartier Saint-Laurent, 39600 Montigny-lès-Arsures, Frankreich
Allergenhinweis: Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.