Domaine du Pélican Arbois Savagnin Macération Pelliculaire 2019

75 cl - Bouteille, Normalflasche


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Der Arbois Savagnin "Macération Pelliculaire", hebt sich durch verlängerten Kontakt mit den Schalen ab. Dies verleiht ihm eine außergewöhnliche, komplexe, zeitgleich jedoch sehr zugängliche Orangewine-Aromatik. Ein hervorragend strukturierter Wein, mit viel Spannung, der definitiv nicht nur was für Naturwein-Liebhaber ist.

Guillaume d'Angervilles Interesse an der Weinregion Jura wurde von einem Pariser Sommelier wachgeküsst, der ihm vor einigen Jahren einen Chardonnay dieser Gegend "blind" servierte. Angerville war überzeugt, einen Burgunder im Glas zu haben, und entsprechend groß war die Überraschung, als der Wein enthüllt wurde. Dieses Erlebnis wurde zur Initialzündung für die Idee, dort neben seiner berühmten Domaine in Volnay ein zweites Weingut zu führen. Gemeinsam mit seinem langjährigen Oenologen François Duvivier unter Beratung eines Geologen suchte und untersuchte er sehr gezielt und fand ein 10-Hektar Weingut in Montigny-les-Arsures in der Appellation Arbois und stellte mit dem Jahrgang 2012 die ersten Weine vor, die sogleich für großes Interesse in der internationalen Weinszene sorgten. Die Domaine du Pélican, benannt nach dem Wappentier von Arbois, erzeugt lediglich drei Weine, einen mineralischen Chardonnay, einen charaktervollen, nicht oxidativ ("ouillé") ausgebauten Savagnin und eine regionaltypische Rotweincuvée aus ca. 2/3 Pinot Noir sowie Anteilen von Trousseau und Pulsard.


Anbauregion: Jura
Flaschengröße: 75 cl - Bouteille, Normalflasche
Jahrgang: 2019
Klassifikation: AOC Arbois
Typ: Weißwein trocken Weißwein
Land: Frankreich
Weingut: Domaine du Pélican
Rebsorte: 100% Savagnin
Ausbau: 12 Monate in gebrauchten 500l-Fässern aus französischem Holz
Rebfläche: 10 ha
Boden: Kalkstein-Verwitterungsschutt darunter Mergelböden mit geringem Lehmanteil auf einem Sockel von Jurakalk
Alkoholgehalt: 12,5 % vol
Trinkempfehlung ab: jetzt
Trinkempfehlung bis: 2030+
Trinktemperatur: 12-14 °C
Verschluss: Naturkork
Bewertung Daniel Nussbaum: 91+/100
Bewertung Jahrgang: *****/*****
Abgefüllt von: Domaine du Pélican, 4 Rue du Quartier Saint-Laurent, 39600 Montigny-lès-Arsures, Frankreich
Allergenhinweis: Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.