Dom Pérignon 1978

75 cl - Bouteille, Normalflasche


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"Ein körperreicher Wein, mit intensiver, aber nicht zu ausgeprägter Fruchtigkeit und genügend Säure, um die Frische über die Jahre zu bewahren. Ideal für eine lange Lagerung."
(domperignon.com)

"Dom Pérignon ist immer ein Jahrgangschampagner. Jeder Jahrgang wird nur aus den besten Trauben eines besonderen Jahres kreiert. Inspiriert vom Charakter des jeweiligen Jahres definiert er sich immer wieder neu. Dazu gehört es auch einen Jahrgang nicht herauszubringen, wenn die Ernte nicht den Qualitätsansprüchen genügt. Nach mindestens acht Jahren Reifung in den Kellern, verkörpert der Wein das perfekte Gleichgewicht, das größte Versprechen von Dom Pérignon. Dies ist der Dom Pérignon Vintage, die Reifestufe der Harmonie."
(Dom Pérignon)


Anbauregion: Champagne
Flaschengröße: 75 cl - Bouteille, Normalflasche
Jahrgang: 1978
Klassifikation: AOC Champagne
Typ: Schaumwein
Land: Frankreich
Weingut: Moet & Chandon
Lage: ausschließlich Grand Cru-Lagen
Rebsorte: Pinot Noir,Chardonnay und Meunier
Ausbau: Reifung auf der Hefe (sur lattes) von mind. 8 Jahren
Boden: Belemnit-Kreide und Kimmeridgium-Kalk-Böden
Alkoholgehalt: 12,5 % vol
Trinktemperatur: 10-12 °C
Verschluss: Champagnerkorken
Bewertung Daniel Nussbaum: 93/100
Bewertung Jahrgang: ****/*****
Hersteller: Moet & Chandon, 9 Avenue de Champagne, 51200 Epernay - Frankreich
Geschmacksangabe: herb (unter 12g Zucker/l)
Allergenhinweis: Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.