Dom Pérignon 1973

75 cl - Bouteille, Normalflasche


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Stk


"Ein Wein, dessen Noten von eingemachtem Obst einem Aroma von kandierten Mirabellen weichen. Kraftvoll am Gaumen, animalisch, vanilleduftend, mit einem Ausklang von Röstkaffee und zarten Gewürzen."
(Dominique Foulon, 17. Februar 1993, domperignon.com)

"Dom Pérignon ist immer ein Jahrgangschampagner. Jeder Jahrgang wird nur aus den besten Trauben eines besonderen Jahres kreiert. Inspiriert vom Charakter des jeweiligen Jahres definiert er sich immer wieder neu. Dazu gehört es auch einen Jahrgang nicht herauszubringen, wenn die Ernte nicht den Qualitätsansprüchen genügt. Nach mindestens acht Jahren Reifung in den Kellern, verkörpert der Wein das perfekte Gleichgewicht, das größte Versprechen von Dom Pérignon. Dies ist der Dom Pérignon Vintage, die Reifestufe der Harmonie."
(Dom Pérignon)


Anbauregion: Champagne
Flaschengröße: 75 cl - Bouteille, Normalflasche
Weingut: Moet & Chandon
Jahrgang: 1973
Klassifikation: AOC Champagne
Typ: Schaumwein
Land: Frankreich
Lage: ausschließlich Grand Cru-Lagen
Rebsorte: Pinot Noir,Chardonnay und Meunier
Ausbau: Reifung auf der Hefe (sur lattes) von mind. 8 Jahren
Boden: Belemnit-Kreide und Kimmeridgium-Kalk-Böden
Alkoholgehalt: 12,5 % vol
Trinktemperatur: 10-12 °C
Verschluss: Champagnerkorken
Bewertung Daniel Nussbaum: 94/100
Bewertung Jahrgang: ****/*****
Hersteller: Moet & Chandon, 9 Avenue de Champagne, 51200 Epernay - Frankreich
Geschmacksangabe: herb (unter 12g Zucker/l)
Allergenhinweis: Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.