Bollinger Vieilles Vignes Francaises Blanc de Noirs 2010

75 cl - Bouteille, Normalflasche


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97/100 vinous.com

"The 2010 Vieilles Vignes Françaises dazzles from the very first impression with striking aromatic presence and utterly captivating balance. Mirabelle, sweet red cherry, jasmine and passion fruit are some of the many notes that give the 2010 its decidedly racy, exotic personality. The 2010 exudes rare energy for this vintage, which was hardly easy in the field, not to mention real pedigree. It is absolutely unforgettable. I only hope to have a chance to taste it again someday."
(Antonio Galloni, vinous.com)

In den "Vieilles vignes françaises" werden die Arbeitsmethoden des traditionellen Weinbaus vor der Reblausplage verewigt und weitergeführt. Die Stöcke werden nicht veredelt, sondern "in die Erde" verpflanzt und von Hand mit den Mitteln von "anno dazumal" nach der so genannten Absenkmethode bearbeitet. Durch den extrem geringen Ertrag erlangen die Trauben eine wunderbare Reife mit einem sehr geringen Säuregrad, der typisch für einen großen wein ist. Die Vieilles Vignes Françaises schenken all denjenigen, die in den Genuss kommen, sie kosten zu dürfen, eine unvergessliche Erinnerung. Auch diese Eigenheit ist neben dem besonderen Stil seiner Weine Ausdruck der typischen Philosophie des Maison Bollinger. Sie sind Erinnerung und Symbol zugleich.

Die «Chaudes Terres» in Aÿ (24 Ar) und das «Clos St. Jacques» ebenfalls in Aÿ (21 Ar) stellen die mythenhaften Parzellen der «Vieilles Vignes Françaises» von Bollinger dar.

Anbauregion: Champagne
Flaschengröße: 75 cl - Bouteille, Normalflasche
Jahrgang: 2010
Klassifikation: AOC Champagne
Typ: Schaumwein
Land: Frankreich
Weingut: Bollinger
Lage: Chaudes Terres und Clos St. Jacques
Rebsorte: 100% Pinot Noir
Ausbau: Ausbau in französischen Barrique und Pièce
Rebfläche: 0,5 ha
Boden: Belemnit-Kreide-Böden mit geringem Sand-Anteil
Alkoholgehalt: 12,5 % vol
Restzucker: Dosage 0,0 g/l
Trinkempfehlung ab: jetzt
Trinkempfehlung bis: 2050+
Trinktemperatur: 10-12 °C
Verschluss: hochwertiger Champagnerkorken
Bewertung A.Galloni, vinous.com : 97/100
Bewertung Jahrgang: ****-*****/*****
Hersteller: Champagne Bollinger 16, rue Jules-Lobet - B.P.4 - 51160 Aÿ, Frankreich
Geschmacksangabe: extraherb (0-6g Zucker/l)
Allergenhinweis: Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.