Amiot Guy et Fils Chassagne-Montrachet Les Caillerets 1er Cru 2017

Guy Amiot ist ohne Frage einer der führenden Winzer in Chassagne. Seine Weine verbinden in perfekter Art die traditionelle Vinifikation mit zeitgemäßem Stil und großer Eleganz. Dazu wird lediglich rund 25 Prozent neues Holz bei der Reifung eingesetzt, damit die Typizität der jeweiligen Terroirs nicht überdeckt wird. Neben anderen berühmten Premiers Crus in Chassagne und einer Parzelle im Montrachet gilt Amiots ganzer Stolz der Lage Demoiselles in Puligny. Dieser Weinberg ist zwar als Premier Cru klassifiziert, hat aber laut Kennermeinung absolutes Grand-Cru-Niveau. Die Gewächse des Demoiselles verfügen über höchste Komplexität, die gleichzeitig in ein seidig-elegantes Kleid gehüllt ist. Seit 1992 ist mit Guy Amiots Sohn Thierry nun auch die mittlerweile vierte Generation seit Gründung des Weinguts zu Beginn der Zwanziger Jahre im Betrieb mit eingebunden.