Marlborough, Neuseeland

Beinhaltet:

- Eine Flasche Cloudy Bay - Sauvignon Blanc 2008

Stil
Dieser Wein genießt eine Geltung als vollkommener Ausdruck der Kultregion Marlborough. Der Sauvignon Blanc von Cloudy Bay ist bekannt für seine lebendigen Aromen, das reine Fruchtbouquet und seine elegante Struktur. Die betörende Aromatik zeigt Stachelbeere, Grapefruit, Zitronengras und eine unvergleichliche Frische verbunden mit mineralischen Noten und lang bleibendem Eindruck.

Vinifizierung
Die Weinbereitung wird auf ein Minimum beschränkt mit Schwerpunkt auf Erhalt der sortenspezifischen Eigenschaften. Die Traubenernte in der Nacht und eine gekühlte Gärung in Edelstahltanks führen zum vollen Erhalt der typischen Fruchtaromen der Rebsorte. Der abgefüllte Wein ist eine Assemblage aus bis zu 60 verschiedenen Sauvignon Blanc Weinen, um die beste Qualität zu gewährleisten.

Weinberge
Die Trauben stammen aus verschiedenen Weinbergen in den Subregionen Marlboroughs: Rapaura, Fairhall, Renwick und Brancott.

Speiseempfehlung
Ein idealer Begleiter von Sushi, Sashimi, allen Arten von Fisch und Meeresfrüchten, hellem Fleisch und frischen, leichten Gerichten.


- Eine Flasche Cloudy Bay - Chardonnay 2006

Stil
Ein faszinierender, komplexer Chardonnay mit intensiven Aromen von Zitrus- und Steinfrüchten, kombiniert mit hintergründigen Röstaromen vom Barrique (Eiche) und Noten vom feinen Hefelager. Verkauf nach 2-jähriger Reifung, ein Wein mit ausgezeichneter Lagerfähigkeit.

Vinifizierung
Dieser Chardonnay wird im Barrique vergoren, vorwiegend mit einheimischer, natürlicher Hefe, wenig Anteil von neuem Barrique. Der Wein durchläuft größtenteils den biologischen Säureabbau. Ein Rückverschnitt findet nach 10 Monaten statt. Der Chardonnay verbleibt auf dem Feinhefelager bis zur Abfüllung sechs Monate vor dem Verkauf.

Weinberge
Die Trauben stammen aus verschiedenen Weinbergen in den Subregionen Marlboroughs: Rapaura, Renwick und Brancott.

Speiseempfehlung
Dieser Wein ergänzt perfekt Fischgerichte wie z.B. gegrillter Lachs, aber auch helles Fleisch und reichhaltigere Speisen.


- Eine Flasche Cloudy Bay - Pinot Noir 2007

Stil
Ein Wein mit betörendem Fruchtcharakter und Aromen von dunkelroten Beeren und frischen Kräutern, Röstaromen von Eichenbarrique und zarter, seidiger Tanninstruktur. Dieser Pinot Noir erhält zusätzliche Komplexität bei mittellanger Lagerung.

Vinifizierung
Die Trauben werden von Hand gelesen. Die Maischegärung erfolgt durch den Einsatz einheimischer, natürlicher Hefe. Der Wein reift in französischen Eichenfässern (Barriques) und durchläuft den biologischen Säureabbau. Der eigens gebaute Keller erlaubt eine Gärung in kleinen Einheiten und damit eine hohe Individualität dieses Pinot Noirs.

Weinberge
Die Anbaugebiete für den Pinot Noir befinden sich in Marboroughs Subregionen Brancott und Fairhall.

Speiseempfehlung
Dieser Wein lässt sich perfekt kombinieren mit Lamm, Wild und anderen Gerichten, die den fruchtig-süßlichen und leicht würzigen Charakter des Pinot Noirs unterstützen.


- Eine Flasche Cloudy Bay - Te Koko 2005

"A challenging season redeemed by an ideal autumn producing a modest but intensely flavoured crop. Cloudy Bay Te Koko 2005 offers a tantalizing medley of aromas … ripe citrus, green mango and passion fruit imbued with lemon thyme, fresh ginger and exotic spices. The finely structured palate balances a nougat-rich generosity with citrus fresh succulence and a delicious mineral edge … leading to a long, lingering finish."


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